Sve što niste znali o kalcijumu i magnezijumu
Među makrominerale koji su u organizmu prisutni u relativno velikim količinama, spadaju kalcijum, magnezijum, fosfor ,kalijum i natrijum. Nemanja Grbović, fitnes trener opisuje dva makrominerala najznačajnija za ljudsko tijelo i opšte stanje organizma.
Kalcijum-graditelj kostiju
Gotovo kilogram i po vaše ukupne tijelesne mase otpada na kalcijum,a od toga 99 odsto na vaše zube i kosti. Kalcijum je neophodan za obezbedjivanje one krutosti koja karakteriše naš kostur.
Naročito je važan u djetinjstvu, kada kosti rastu, kao i za starije osobe, zbog toga što sposobnost apsorbovanja kalcijuma sa godina opada. Preostalih desetak grama kalcijuma nalazi se u nervima, mišićima i krvi.
U djejstvu sa magnezijumom, kalcijum je potreban da bi osposobio nerve i mišiće da se aktiviraju i rade. Pored toga, on potpomaže zgrušavanje krvi i doprinosi očuvanju kiselinsko-alkalne ravnoteže.
Prosječna zapadnjačka ishrana obezbjeđuje samo dio potreba za kalcijumom, koji je znatno manji i od preporučene dnevne potrebe, a i to što unosimo potiče uglavnom iz mlijeka i sira, koji predstavljaju bijedan izvor. Međutim, povrće, zrnevlje mahunarki, koštunjavi plodovi (badem,orah,lješnjak…), integralne žitarice i voda obezbeđuju znatne količine kalcijuma i magnezijuma, i vrlo je vjerovatno da su se naši preci upravo na te namirnice oslanjali kao na svoj izvor kalcijuma.
Sposobnost iskorištenja kalcijuma zavisi ne samo od količine koju unosimo nego i od njegovog apsorbovanja. Apsorbovana količina zavisi od namirnice, ali obično je reč o 20-30 odsto. Ravnoteža kalcijuma u organizmu obezbeđuje se unošenjem adekvatne količine vitamina D i upražnjavanjem vježbi pod opterećenjem. Ta ravnoteža se ugrožava nedostatkom vitamina D, izlaganjem olovu, konzumiranjem alkohola, kafe i čaja ili nedostatkom hlorovodonične kiseline koje se stvara u želucu.
Prisustvo prirodnih hemikalija zvanih fitati, kojih ima u žitaricama, i suvišnog fosfora ili masnoće u ishrani, takođe ometa apsorbovanje kalcijuma. Preterano unošenje bjelančevina prouzrokuje gubljenje kalcijuma iz kostiju.
Namirnice koje sadrže kalcijum i procenat apsorbcije kalcijuma iz njih:
Obrano mlijeko 46 %
Kelj 40 %
Potočarka 27 %
Neobrano mlijeko 26 %
Spanać 5 %
Simptomi manjka kalcijuma uključuje grčeve u mišićima, drhtavicu ili spazme, nesanicu, nervozu, bolove u zglobovima, osteoartritis, propadanje zuba i povišen krvni pritisak.
Ozbiljan nedostatak izaziva osteoporozu. Međutim ovo vjerovatnije ima više veze sa viškom bjelančevina i hormonskom neravnotežom.
Magnezijum-Kalcijumov drug
U sadejstvu s kalcijumom, magnezijum održava gustinu kostiju i nerava, kao i nervne impulse.
Prosječna ishrana sadrži relativno dovoljno kalcijuma, ali zato nedovoljno magnezijuma, jer mlijeko, naš osnovni izvor kalcijuma, nije baš bogato magnezijumom. Oba ova minerala prisutna su u zelenom lisnatom povrću, koštunjavom voću i sjemenkama.
Magnezijum je vitalni sastojak hlorofila koji biljkama daje lijepu zelenu boju i stoga je prisutan u svom zelenom povrću.
Međutim, tek mali dio magnezijuma koje se nalazi u biljkama se pojavljuje u obliku hlorofila.
Magnezijum ima suštinsku važnost za mnoge enzime u organizmu, djelujući u sprezi s vitaminima B1 i B6. Uključen je i u sintezi bjelančevina, pa je stoga od vitalnog značaja za proizvodnju nekih hormona.
Moguce je da je upravo njegova uloga u proizvodnji hormona ta koja je zaslužna za njegovo blagotvorno dejstvo na premenstrualne probleme.
Nedostatak magnezijuma je u tjesnoj vezi s kardiovaskularnim oboljenjima. Kod pacijenata preminulih uslijed kardiovaskularnih problema otkriven je abnormalno nizak nivo ovog minerala u srcu.
Nedostatak magnezijuma prouzrokuje mišićni spazam; Postoje značajni dokazi da do nekih srčanih napada ne dolazi zbog blokade koronarnih arterija već zbog njihovog grčenja, što rezultuje prestankom dotoka kiseonika u srce.
Napomena: Kalcijum i Magnezijum ne samo da su dobri za opšte stanje ogranizma, u liječenju raznih bolesti i procesa u tijelu, poznato je i da ubrzavaju metabolizam pomažu boljem radu mišića, obnavljanje kostiju zuba, kose, kože ,srca ,jačanje imuniteta i mnogim drugim stavkama navedenim iznad.
Imajte na umu, bez dovoljno kalcijuma i magnezijuma vaše zdravlje i tijelo se neće osjećati onako kako želite i kako bi trebalo, a dovljnim unosom ova dva minerala možete učiniti mnogo što će se odraziti na trenutno vaše stanje i na stanje u budućnosti.
Treca Dimenzija
