Sastojci:

– 1/2 l kuhane vode

– 1 šalica pirjanog telećeg mesa

– 4 šalice narezanog kupusa

– 1 veliki nasjeckani luk

– 2 velike nasjeckane rajčice

– čaša svježeg opranog i nasjeckanog špinata

– 1/2 čaše grožđica

– 1/4 šalice češnjaka u prahu

– 1/4 šalice luka u prahu

– 1 žličica papra

– 1 žličica soli

– 1 lovorov list

– 1/2 čaše crnog vina

– grašak kuhani kao prilog

Ostalo potrebno:

– 1 zelena svijeća

– 3 sjajna novčića

Priprema:

Za početak upalite zelenu svijeću i oko nje postavite novčiće. Paleći svijeću, izgovorite: “Pozdravljam te, Legba, otvori vrata, neka se moje riječi čuju na drugu stranu. Zahvaljujem ti.” Zatim zastanite za trenutak da bi nakon toga rekli: “Kapetane Agouer, pokorno te molim da mi pomogneš da se brinem o svojoj obitelji, o sebi samome i svima onima kojima je pomoć potrebna.” Nakon toga, razmišljajući cijelo vrijeme o svojoj molbi, počnite spremati hranu.

Sve sastojke osim mesa, kupusa, špinata i grožđica stavite u lonac s kipućom vodom i stavite da lagano vrije. Nakon 10 minuta dodajte meso. Ostale sastojke dodajte nakon 40 minuta i pustite neka se kuhaju na laganoj vatri. Ugasite vatru, dodajte vino i promiješajte. Prije posluživanja uklonite lovorov list. Služite s graškom da biste osigurali imanje.

Prije nego počnete jesti izvadite iz posude pola šalice ovog jela i postavite ga pred goruću svijeću, nudeći jelo kapetanu Agoueru. Nakon jela, odnesite ponuđenu hranu i tri novčića i ostavite ih pod drvom. Tri puta udarite nogom u tlo i recite: “Blagoslovi i zahvale tebi, kapetane Agouer”.