Mladi luk – čuva od srčanih oboljenja
Mladi luk, koji je na trpezama aktuelan u ovo doba godine, blagotvorno djeluje na naš organizam, te se preporučuje iskoristiti vrijeme kada dospijeva i osigurati si dobar izvor zdravlja.
Mladi luk bogat je vitaminima i mineralima. Sadrži veliku količinu vitamina C, ali vitamine grupe B, vitamine E i A. takođe, sadrži dosta kalija, kalcija, fosfora, prisutan je takođe i selen, mangan, kobalt, fluor i molibden.
Vitamin A i C zbog svojih antioksidativnih svojstava blagotvorno djeluju na cio organizam, a zbog povezanošću sa smanjenjem rizika od srčanih problema, mladi luk se preporučuje za snižavanje holesterola, povećanje elastičnosti krvnih sudova, snižavanju visokog krvnog pritiska, prevenciji tromboze. Vitamin C, takođe, djelovanjem sa prisutnim vitaminom K utiče na zdravlje kostiju i prevenciju osteoporoze.
Visoka koncentracija vitamina A pomaže u očuvanja zdravlja očiju i prevenciji poremećaja vida, dok selen djeluje poticajno na imunitet i smatra se da je odličan faktor u borbi protiv starenja stanica.
Prema podacima nekih istraživanja, mladi luk kao prirodan izvor fitohemikalija, posebno jedinjenja flavonoida – kvercetin i antocijanin, utiče na jačanje imuniteta, dok, kako se navodi, flavonoidi mogu pomoći u sprječavanju raka, eliminacijom enzima koji proizvodi slobodne radikale.
Mladi luk pomoći će i osobama koje imaju problema sa šećerom u krvi zahvaljujući hipoglikemijskom djelovanju.
(izvor: AGRO-EKO Magazin)
